Itinerario

Barbaresco e Barolo

Solo per i vini di Langa, in Italia, esiste una mappatura dei cru più significativi, una zonazione non sempre semplice, nata dalla convinzione dei vecchi contadini che fossero le vigne che per prime perdevano il bianco della neve a dar vita ai vini migliori. Un presupposto spesso giusto, ma che con il cambiamento climatico in atto va forse rettificato perché, nelle annate particolarmente calde, anche le vigne non esposte a mezzogiorno hanno riservato grandi sorprese.
- DI Davide Panzieri